干锅花菜：花菜最好吃的做法，香气四溢，能让家人干掉一锅饭

花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效，花菜我最常吃到的一道也是我最喜欢吃的一道就是干锅花菜，相信也有很多朋友很喜欢这道菜吧，今天碗儿就给大家带来这道干锅花菜的做法，喜欢的朋友不妨试试吧。

备用材料：

花菜1朵，猪肥肉150g，姜片2片，蒜瓣5瓣，干辣椒5根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油半勺，白糖1匙，清水1勺，盐适量，鸡精。

做法步骤：

1. 花菜放入煮沸的水中，煮40秒捞出冲凉水，沥干水分备用。

2. 酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒一层薄薄的油，放入肥肉小火煸炒出油。